Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "zucchine secche al sole" sono specialità tipiche della gastronomia pugliese, che da sempre converte i prodotti dell'orto in "capolavori culinari". Certificazioni…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "zucchine sott'olio alla pugliese" sono un prodotto locale regionale molto apprezzato, che fa parte dell'antica tradizione della cucina povera. Certificazioni Il …
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Regione: Calabria Tipologia prodotto: Vegetali trasformati Descrizione Gli "zucchini sott'olio" sono una conserva genuina, gustosa e pratica da utilizzare in cucina tutto l'anno e per tantissime ricette, dalle più semplici alle più complesse, per chiunque…
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Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "zuppa di pesce alla gallipotana" conosciuta anche come "suppa alla caddhripulina", è una variante della classica zuppa che si mangia in molte…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Descrizione Le "Zzippulii San Giuseppi" sono un dolce che viene preparato durante la primavera ed in particolare in occasione della Festa del Papà (il 19 marzo, giorno di San…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Ricca di prodotti genuini e sani, tipici del suo territorio affascinante, la Puglia ci offre ogni giorno preparazioni indimenticabili, dai sapori intensi e…
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REGIONE: Basilicata TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carne fresca Descrizione La "´ncandarata" è il nome in dialetto lucano con cui si identifica la "preparazione della carne di maiale", in particolar modo delle sue estremità quali, orecchie, coda,…
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Regione: Basilicata Tipologia di prodotti: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "´ndussa" è una preparazione di olive in salamoia tradizionale della Basilicata. Utilizzo Si tratta di uno dei tanti prodotti tipici lucani,…
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