Si dice Bruciato di un vino con odore o sapore particolare che ricorda quello caratteristico di legno bruciato o di fumo che deriva al vino dalla presenza di contaminanti sostanze dal gusto-aroma sulfureo, oppure, più di rado, dall'elevazione in fusti dalle doghe superficialmente carbonizzate detto anche sovratostato.

INGLESE	FRANCESE	SPAGNOLO	TEDESCO
Burned	Brûlé	Quemado	Brannte