Operazione di chiarifica realizzata con un prodotto che può essere l'albume d'uovo, la colla di pesce, la gelatina, o altri ancora, che fa precipitare nel vino le particelle più grossolane in sospensione.

INGLESE	FRANCESE	SPAGNOLO	TEDESCO
Fining	Infliger une amende	Multar	Schönung