Vino con odore o sapore di frutta cotta come pera stramatura nei vini bianchi, o prugna e barbabietola in quelli rossi, per lo più presentato da una fermentazione a temperature troppo elevate o parzialmente ossidate. Per questa ragione viene usato per segnalare una scarsa fragranza ed una evidente pesantezza gusto-aromatica.

INGLESE	FRANCESE	SPAGNOLO	TEDESCO
Cooked	Cuit	Cocido	Gekocht