Il Decanter è uno strumento per l'estrazione dell'olio tramite centrifugazione, l'operazione mediante la quale si separa la parte liquida da quella solida. Qui si dividono sansa, acqua di vegetazione e mosto (olio + acqua di vegetazione). Questo ultimo passaggio avviene dopo la gramolatura.

 

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Decanter	Décanteur	Decantador	Dekanter