Sbianchire
Si dice sbianchire o sbollentare quando si immerge per pochi secondi o a volte pochi minuti alimenti in acqua bollente (spesso salata), per diminuire l’amaro di alcuni vegetali, o per sbucciare più facilmente certi alimenti o renderli più teneri.
INGLESE | FRANCESE | SPAGNOLO | TEDESCO |
blanching |
le blanchiment
|
palidez |
blanchieren
|