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Regione: Sicilia
Tipologia Prodotto: Frutta

Descrizione

La bastarduna di Calatafimi è un frutto tipico e apprezzato del territorio siciliano, prevalentemente trapanese!

Certificazioni

 

Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la bastarduna di Calatafimi nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Sicilia (PAT).

Caratteristiche

La bastarduna di Calatafimi è una particolare qualità di fico d'India, a pasta gialla, tipico del periodo autunnale e, più precisamente, Novembrino.

È un frutto molto apprezzato.

Quando è maturo al punto giusto:

  • la sua polpa è compatta, morbida e piacevole;
  • il sapore dolce con note intense e decise.

Coltivazioni

La pianta della bastarduna di Calatafimi fa parte della categoria delle "piante grasse", che si contraddistinguono per essere:

  • resistenti;
  • molto longeve;
  • propense a crescere in natura senza bisogno di particolari cure o quantità eccessive di acqua.

Si tratta di piante imponenti, costituite da:

  • grandi foglie spesse, grosse e dure, che fungono anche da tronco, ricoperte di spine, che le proteggono da eventuali manifestazioni atmosferiche violente e dalla maggior parte dei parassiti infestanti.

Degustazione

Il fico d'India qualità bastarduna di Calatafimi è un frutto da tavola apprezzatissimo a fine pasto, grazie al sapore particolare che sgrassa e rinfresca la bocca.

In alcune ricette è utilizzato per impreziosire le insalate.

Il bastarduna di Calatafimi è un prodotto ricco di:

  • vitamine;
  • minerali;
  • proprietà nutritive sane e benefiche.

Tantissime persone amano preparare con la bastarduna di Calatafimi:

  • marmellate;
  • confetture;
  • succhi o centrifugati.

Confezionato così diventa un'ottima colazione!

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