Regione: Calabria Tipologia prodotto: Dolci Descrizione Ogni regione italiana ha il proprio patrimonio culinario e la Calabria è tra quelle che conservano anche una grande "tradizione dolciaria". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Descrizione Le "sarde salate" sono un prodotto tipico della Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari…
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Regione. Calabra Tipologia di prodotto: Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi | Descrizione Le "sarde salate e pepate", dette in dialetto calabrese "sardi pipate", sono un prodotto di…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Preparazioni di pesci, molluschi e crostacei e tecniche particolari di allevamento degli stessi Descrizione La "sardella salata di Crotone", conosciuta anche con il nome di "caviale calabrese" o "caviale dei…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione Il "sazizzanu" è un salume tipico della Calabria, che si caratterizza per un sapore agrodolce, un intenso colore marrone, una forma cilindrica…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione La "fragranza di un buon prodotto da forno", la "tradizione della lavorazione manuale", il "retrogusto speziato…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Le "scalille" sono piccoli dolci calabresi che si preparano durante le feste di Natale come vuole…
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Regione: Calabria Tipologia prodotto: Dolci Descrizione La "sguta" è una preparazione dolce molto tradizionale, tramandata negli anni dalle donne calabresi. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la sguta nella lista…
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