REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione La "'nduja" è un insaccato calabrese dalla consistenza morbida e dal sapore molto piccante donatogli dal suo ingrediente fondamentale, ovvero il peperoncino.…
REGIONE:Calabria TIPOLOGIA PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione. Descrizione La "'ndura" è un famosissimo salame tipico della cultura gastronomica calabrese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la 'ndura …
Descrizione Le "acciughe marinate" anche conosciute come "alici marinate" sono un piatto tipico Pugliese diffuso in diverse zone di mare lungo tutta la penisola. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito…
Descrizione La ricetta delle"acciughe sotto sale" è una fra le più antiche di tutta la Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le acciughe salate nella lista dei Prodotti Agroalimentari…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Distillati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione "L'acquavite" è una delle bevande tipiche di questa regione, la cui produzione è diffusa in maniera omogenea su tutto il territorio sardo. Certificazioni Il Ministero…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione Sono detti "africani" i tipici dolcetti pugliesi a base di zucchero e tuorli d'uovo originari della provincia di Lecce.…
Descrizione "L'aglio rosso di Nubia" nasce nel territorio di Trapani, specialmente a Nubia, frazione del comune di Paceco e trae dal terreno in cui nasce caratteristiche uniche, un sapore intenso e numerose proprietà benefiche. Certificazioni…
Descrizione "Allium sardoum Moris", ovvero "l'aglio di Sardegna", " azzu" è un frutto della terra di qualità, quello di "tipo sardo", che si caratterizza per la sua particolare colorazione rosa-violacea, per il suo sapore intenso…

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