Descrizione La "'nduja" è un insaccato povero! Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la 'nduja nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT). Caratteristiche La 'nduja è: un…
REGIONE:Calabria TIPOLOGIA PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione. Descrizione La "'ndura" è un famosissimo salame tipico della cultura gastronomica calabrese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la 'ndura …
Descrizione Le "acciughe marinate" sono una preparazione tipica della Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le acciughe marinate nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Calabria (PAT). Marinatura…
Descrizione Le "acciughe sotto sale" sono una delle ricette più antiche di tutta la Calabria. Tradizioni Le alici da sempre sono uno dei pesci maggiormente presenti in tutto il Mediterraneo e quindi tra quelli più…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Distillati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione "L'acquavite" è una delle bevande tipiche di questa regione, la cui produzione è diffusa in maniera omogenea su tutto il territorio sardo. Certificazioni Il Ministero…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione Sono detti "africani" i tipici dolcetti pugliesi a base di zucchero e tuorli d'uovo originari della provincia di Lecce.…
Descrizione "Allium sardoum Moris", ovvero "l'aglio di Sardegna", " azzu" è un frutto della terra di qualità, quello di "tipo sardo", che si caratterizza per la sua particolare colorazione rosa-violacea, per il suo sapore intenso…
Descrizione "L'aglio rosso di Nubia" nasce nel territorio di Trapani, specialmente a Nubia, frazione del comune di Paceco e trae dal terreno in cui nasce caratteristiche uniche, un sapore intenso e numerose proprietà benefiche. Certificazioni…
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