Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "biscottodi Fonni", altrimenti noto come "Savoiardi sardi", rappresenta uno dei prodotti di punta della tradizione…
REGIONE: Sicilia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "biscotto di Monreale" (viscottu ri Murriali), è una specialità dolciaria sicula, prodotta nell'omonina cittadina che sorge a sud-est di Palermo. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari…
Descrizione La "bocca di dama" è un dolcetto tipicamente pugliese, molto simile al dolce tipico siciliano chiamato "minne di Sant'Agata", ma con la differenza che la bocca di dama non vuole all'interno della sua ricetta…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizioni Il "Bonassai" è un tipico prodotto caseario sardo, ottenuto dal latte ovino. Origini Il Bonassai esiste dal 1966, quindi è un prodotto di nascita recente. Si inserisce nella…
REGIONE: Sicilia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pesce CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della regione Sicilia, stabiliti dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, si può trovare anche un prodotto amato…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotti : Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "bottarga di muggine", chiamata anche "bottariga", è un prodotto tipico della Sardegna che si ottiene dalle "uova di muggine". Cetrificazioni Il …
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pesce, molluschi, crostacei e derivati CERTIFICAZIONE: PAT Descrizione La "bottarga di tonno" viene ricavata dalle uova di questo pesce e prodotta all'interno di stabilimenti costieri di variabili dimensioni. Certificazioni Il …
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "bottarga di tonno sarda" è un prodotto pregiato della produzione sarda legata alla pesca. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
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