REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione Il "buccularu", o "guanciale di maiale", è un salume calabrese prodotto in poche zone della provincia di Reggio Calabria, acquistabile in tranci…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Descrizione Il "buccunottu gallipolino" è un caratteristico dolce pugliese nato nella splendida cittadina di Gallipoli. Certificazioni Il Ministero delle…
Regione. Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Tradizioni Molti sono i dolci tipici del periodo natalizio o invernale, tutti molto calorici, scelti appositamente per…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: IGP Descrizione La "burrata", originaria di Andria, è un formaggio fresco pugliese dal gusto avvolgente e dal cuore morbido. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "burrida alla casteddaia" è uno dei piatti che più interpreta il principio secondo cui per conoscere davvero un luogo e la sua…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "burro", in dialetto "borrinu", è un prodotto tipico della Sardegna a base di latte di mucca o capra! Origine Come tutti i prodotti sardi, il burro è…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto:Formaggi Descrizione Il "butirro" è un prodotto tipico comune a tutte le province della Calabria, ma la sua origine sembra legata alle zone dell’altopiano della Sila. Certificazioni Il Ministero delle Politiche…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "cacio", comune nome del formaggio, é un prodotto tipico di molte regioni del Sud Italia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il…

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