REGIONE: Sicilia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La Sicilia è la patria del torrone da più di un secolo e deve questo suo primato principalmente alla tradizionale produzione del "torrone di Caltanissetta".…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "torrone di mandorle", conosciuto anche con il nome "turrone de mendula", è un prodotto dolciario…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "torrone gelato", che nel dialetto calabrese viene chiamato "turruni gelatu", è un dolce tipico di…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Ricette Descrizione La "tortiera di alici" è un piatto che viene preparato in parecchie regioni d'Italia, in particolare nel sud Italia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "trattalia" è un piatto tradizionale tipico della Sardegna diffuso in tutta l'isola e non è altro che la coratella cotta allo spiedo. Certificazioni…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Certificazione: PAT Descrizione La storia dei fichi è antica quasi quanto la civiltà mediterranea, frutti dal colore intenso e dal sapore dolciastro, tanto…
REGIONE: Basilicata TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "treccia dura" viene anche detta "formaggio della Basilicata", poiché appartiene alla tradizione casearia della Lucania, come rileva "La statistica del Regno di Napoli nel…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione In ogni cucina che si rispetti, in particolare se si ama il buon cibo, non può mancare il "tritato di peperoncino". Certificazioni…

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