Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Certificazione: PAT Descrizione La storia dei fichi è antica quasi quanto la civiltà mediterranea, frutti dal colore intenso e dal sapore dolciastro, tanto…
REGIONE: Basilicata TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "treccia dura" viene anche detta "formaggio della Basilicata", poiché appartiene alla tradizione casearia della Lucania, come rileva "La statistica del Regno di Napoli nel…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione In ogni cucina che si rispetti, in particolare se si ama il buon cibo, non può mancare il "tritato di peperoncino". Certificazioni…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "trizza" o "treccia", è un formaggio sardo a pasta filata e semidura prodotto in particolar modo nella Comunità Montana del Montiferru, ad Oristano. Certificazioni Il Ministero delle…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasta fresca Descrizione I "troccoli" sono un particolare formato di pasta tipico della Regione Puglia, ma che sono radicati soprattutto nella provincia di Foggia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
REGIONE: Sicilia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Il "trunzu di aci" è un cavolo rapa originario di Acireale e coltivato un po' ovunque nella provincia catanese, viene anche chiamato…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il nome "tunda" se associato alla Sardegna, rimanda con la mente subito alla spiaggia di Sa…
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