Regione: Puglia Tipologia di prodotto: carrni (e frattaglie) e loro preparazione Descrizione I "turcinelli" o "torcinelli" sono un secondo piatto tipico della regione Puglia, ma consumato anche nel Molise e nelle regioni vicine. Caratteristiche I …
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Certificazione: PAT Descrizione I "turdilli" sono un prodotto tipico della provincia di Crotone e di quella di Cosenza, tuttavia sono molto amati su tutto il territorio regionale. Certificazioni Il…
REGIONE: Basilicata TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione "Ù zuzumagliu" è un biscotto lucano e di origine della provincia di Potenza Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito ù zuzumagliu nella lista…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione Le "uciatìni" chiamate anche "focaccine agrodolci", sono tipiche della tradizione gastronomica sarda, con l'aggiunta dei "ciccioli di maiale". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
Regione: Basilicata Tipologia di prodotto: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione "L'ungrattnoat" è un piatto tipico del Pollino a base di interiora di pecora e capra come trippa, polmoni, ecc. Certificazioni Il Ministero…
REGIONE: Puglia CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Sotto il termine di "uva baresana" sono raccolti i frutti dei vitigni tipici ed autoctoni della provincia di Bari. Certificazioni L’uva baresana (e tutte le sue varianti) con il…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione La Puglia è una delle principali regioni di produzione di "uva da tavola", per le caratteristiche territoriali ed ambientali della zona, che agevolano la crescita di questo tipo…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Molluschi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione I "vaccareddi" sono un cibo tipico della cucina siciliana e sono delle grosse lumache! Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito…

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