REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione Le "uciatìni" chiamate anche "focaccine agrodolci", sono tipiche della tradizione gastronomica sarda, con l'aggiunta dei "ciccioli di maiale". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
Regione: Basilicata Tipologia di prodotto: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione "L'ungrattnoat" è un piatto tipico del Pollino a base di interiora di pecora e capra come trippa, polmoni, ecc. Certificazioni Il Ministero…
REGIONE: Puglia CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Sotto il termine di "uva baresana" sono raccolti i frutti dei vitigni tipici ed autoctoni della provincia di Bari. Certificazioni L’uva baresana (e tutte le sue varianti) con il…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione La Puglia è una delle principali regioni di produzione di "uva da tavola", per le caratteristiche territoriali ed ambientali della zona, che agevolano la crescita di questo tipo…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Molluschi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione I "vaccareddi" sono un cibo tipico della cucina siciliana e sono delle grosse lumache! Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto:: Formaggi Descrizione Il "vaccino" è un formaggio tipico pugliese, prodotto in tutta la regione durante tutto l'arco dell'anno. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il…
Regione: Sicilia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione La "vastedda cu sammucu" è il prodotto rustico da forno che meglio rappresenta quella parte della Sicilia limitrofa alla…
Regione: Sicilia Tipologia di prodotto: Formaggi Descrizione La "vastedda della Valle del Belice" è un prodotto creato con il latte delle pecore della valle del Belìce, che gli conferiscono un sapore unico grazie ai pascoli…