Regione: Calabria Tipologia prodotto: Vegetali trasformati Descrizione Gli "zucchini sott'olio" sono una conserva genuina, gustosa e pratica da utilizzare in cucina tutto l'anno e per tantissime ricette, dalle più semplici alle più complesse, per chiunque…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "zuppa di pesce alla gallipotana" conosciuta anche come "suppa alla caddhripulina", è una variante della classica zuppa che si mangia in molte…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Dolci Descrizione Le "Zzippulii San Giuseppi" sono un dolce che viene preparato durante la primavera ed in particolare in occasione della Festa del Papà (il 19 marzo, giorno di San…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Ricca di prodotti genuini e sani, tipici del suo territorio affascinante, la Puglia ci offre ogni giorno preparazioni indimenticabili, dai sapori intensi e…
REGIONE: Basilicata TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carne fresca Descrizione La "´ncandarata" è il nome in dialetto lucano con cui si identifica la "preparazione della carne di maiale", in particolar modo delle sue estremità quali, orecchie, coda,…
Regione: Basilicata Tipologia di prodotti: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "´ndussa" è una preparazione di olive in salamoia tradizionale della Basilicata. Utilizzo Si tratta di uno dei tanti prodotti tipici lucani,…
Regione. Calabra Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione "'A maritata" è un preparato tipico della tradizione calabrese a base di cipolle rosse di Tropea e peperoncino piccante che insieme danno…