REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Le "cartellate" sono tipici dolci pugliesi. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le cartellate nella lista dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali della regione Puglia…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Conserve Descrizione Le "caroselle" o "caruselle sott'aceto" sono un prodotto tipico del Salento che prende il suo nome dalle infiorescenze del finocchio selvatico che vengono raccolte soprattutto a fine estate.…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione I cavatelli sono un particolare tipo di pasta fresca tipica pugliese e diffusa in tutto il territorio regionale, ma…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione La "cazzateddhra di Nardò" è una specialità della panificazione pugliese, precisamente della provincia leccese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Descrizione La "cazzateddhra di Surbo" è un panetto pugliese tipico della provincia di Lecce. Certificazioni Il Ministero delle Politiche…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Il "cece nero" è un'eccellenza del territorio pugliese, in particolare della Puglia centrale, dalle caratteristiche organolettiche uniche e molto apprezzate da amanti della buona cucina e da…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione Le "cerase" o "ciliegie di Puglia" sono un prodotto agricolo che viene esportato in tutta Italia ed anche all'estero. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "cervellata" è uno degli alimenti annoverati nei cosiddetti PAT, Prodotti Agroalimentari Tradizionali, decisi direttamente dal Ministero delle Politiche Agroalimentari e Forestali della regione…
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