REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carne fresca Descrizione I "fegatini di Laterza" prendono il nome dall' omonima città da cui provengono. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito i fegatini di…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta secca Descrizione I "fichi secchi" sono un alimento che piace a grandi e piccoli, preparato lasciando seccare i frutti freschi al sole per almeno tre giorni. Certificazioni Il Ministero…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione Nell'Alto Salento non mancano gli ulivi e gli "alberi di fico". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il fico secco mandorlato nella lista…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Il "finocchio marino", conosciuto col nome scientifico di "Crithmum maritimum", è una pianta che cresce in modo spontaneo sui litorali di tipo…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Il "fiorone di Torre Canne", in dialetto Culumbr, è l'infiorescenza della pianta della varietà "Petrelli", tipica della piana di Torre Canne, una frazione del comune di Fasano…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno CERTIFICAZIONE PRODOTTO : PAT Certificazioni La "focaccia a libro di Sammichele di Bari" è uno dei tanti alimenti tradizionali pugliesi che entrano nella categoria di Prodotti Agroalimentari…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione La "focaccia barese" è una specialità regionale di alto livello, inserita fra i prodotti di eccellenza della Regione Puglia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione Le "friselle di orzo e di grano", chiamate in dialetto pugliese " friseddhre", rappresentano il Salento in tavola. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
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