Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione I "calzoncelli" pugliesi sono i più antichi dolci natalizi della tradizione pugliese: sono originari della provincia di Foggia, ma…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione Il "calzone di Ischitella" prende il nome da quello del comune pugliese in provincia di Foggia dove ha avuto…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Insaccati Descrizione Il "capocollo di Martina Franca" è uno degli insaccati più famosi della tradizione gastronomica pugliese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il capocollo…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione La pianta dei "capperi del Gargano", che si presenta come un arbusto legnoso e di altezza non superiore al metro e mezzo, è una varietà che nasce…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Se ti trovassi a passeggiare per le stradine del Salento durante una calda giornata d'estate potresti vedere spuntare dalle facciate dei palazzi antichi delle incantevoli inflorescenze dai…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Versatilità I "capperi sott'aceto", fortemente diffusi in tutta la Puglia, sono un prodotto particolarmente apprezzato e versatile. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Prodotto per la maggior parte nella provincia di Lecce, il Caprino è uno dei formaggi più noti della produzione tipica pugliese. Preparazione Realizzato con latte di capra, questo…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Le "caramelle di limone arancio" sono una piccola specialità tipica di Rodi Garganico. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le caramelle di…

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