REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione "L'arancia dolce" del Golfo di Taranto, detta anche "arancia navelina", è un vero tripudio di colori e sapori che rispecchia a pieno i profumi delle terre pugliesi sul…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Liquori Descrizione Preparato con le arance del Gargano, "l'arancino" di Puglia è un liquore cremoso ed aromatico. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito l'arancino nella…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Gli "asparagi sott'olio" sono un prodotto tipico pugliese e vengono preparati con gli asparagi selvatici o coltivati. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Frutta Descrizione Il "barattiere", "cianciuffo", "pagnotella", "cocomerazzo" è un frutto tipico pugliese che rientra nella specie "cucumis melo" (melone), è un frutto ricco di acqua, di potassio e ha un…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione La "patata dolce" o "batata dell'agro leccese" è un tipo di patata molto zuccherina tipica della Puglia e molto nota agli abitanti che la utilizzano sin dall'…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "biscotto di Ceglie Messapico" è un dolcetto della tradizione pugliese! Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il biscotto di Ceglie Messapico nella…
Descrizione La "bocca di dama" è un dolcetto tipicamente pugliese, molto simile al dolce tipico siciliano chiamato "minne di Sant'Agata", ma con la differenza che la bocca di dama non vuole all'interno della sua ricetta…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Carni (e frattaglie) e loro preparazione Descrizione ll "bovino pugliese" è un animale ruspante che vive bene all'aperto nelle zone rocciose e dalla morfologia tipicamente carsica. Certificazioni Il Ministero delle…
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