Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione Il "cuturusciu" è un prodotto da forno tipico della Puglia che mantiene un legame profondo con il territorio di…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasticceria Descrizione Le "dita d'apostoli", note ai più come "oi a nuvola", "oi a nnèula", "oi a nèmula" ed "oi ncannulati", sono un classico della pasticceria tradizionale pugliese, che a…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione I "dolcetto della sposa", chiamati anche "sospiri", sono pasticcini tipicamente pugliesi e costituiti sostanzialmente da un pan di Spagna di forma tondeggiante, ripieno di crema pasticcera…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione La pasta reale è un tipo di impasto realizzato per dolci a base di mandorle. Origini I dolci a base di pasta di mandorle provenienti dalla Puglia hanno…
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Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Siamo nel Subappenino Dauno, territorio nel quale si assiste all'armonioso amalgamarsi di paesaggi collinari e verdeggianti distese di faggi e querce tipiche…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "farinella" è una specialità culinaria della regione Puglia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la farinella …
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Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione La "farrata di Manfredonia" detta anche a "farréte", è un rustico farcito tipico della tradizione culinaria locale della città…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: DOP Descrizione Moltissimi sono i prodotti tradizionali della Puglia, rappresentativi di un territorio dal clima mediterraneo e dalle coltivazioni sane e genuine. Certificazioni Il Ministero delle…
