REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "mustela", nel dialetto sardo "sa musteba", è un salume stagionato tipico della Sardegna e diffuso in tutto il territorio isolano, ma la cui…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Il "Noi Unci" è una varietà arborea della Sardegna, coltivata con maggiore produttività sul territorio gallurese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Grassi (burro, margarina, oli) Descrizione "L'olio di lentischio" della Sardegna, in lingua sarda "ozzu de semene", è un prodotto di qualità che si ricava dal lentischio. Certificazioni Il Ministero delle…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Grassi Degustazione "L'olio di lentischio" si ricava dalle bacche mature del "lentischio", un arbusto sempreverde appartenente alla macchia mediterranea, che cresce spontaneamente in Sardegna. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Grassi Descrizione "L'olio di maiale" o "strutto", si ottiene dalla colatura del grasso del maiale e si utilizza per friggere o per rendere più soffici e ricchi gli impasti. Caratteristiche…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Grassi Descrizione La "sansa" è un sottoprodotto ottenuto dalla procedura di lavorazione di olive, uva o altra frutta. "L'olio di sansa" si ottiene dai residui solidi che rimangono dopo la…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Grassi (burro, margarina, oli) CERTIFICAZIONE PRODOTTO: DOC Descrizione "L'olio extravergine d'oliva", in lingua sarda "ozzu 'e olia", è un'eccellenza isolana che da anni spadroneggia al concorso italiano riservato agli oli…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "olive a scabecciu", in dialetto "olia", sono un prodotto tipico della gastronomia sarda a base di olive, olio, aglio e prezzemolo.…

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