Descrizione Il corbezzolo, o Arbutus unedo o albatro è una pianta coltivata soprattutto in Sardegna, Sicilia e Toscana. E' difficile trovarlo in Italia in altre zone. Caratteristiche La caratteristiche principali della pianta di corbezzolo sono:…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "cordula", espressione del dialetto sardo che letteralmente significa "corda", è un piatto tipico dell'isola la cui preparazione prevede l'utilizzo delle interiora di agnello…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione La "cozzila et casu" è una specialità gastronomica di una delle regioni più belle d'Italia, la…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione La "focaccia sarda", detta anche "cozzula" o "cozzula 'e pomo", è un tipico pane a base di patate, molto gustoso e molto amato in Sardegna. Certificazioni…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione La "cozzula 'e belda" è una specialità gastronomica tipica della Sardegna! Certificazioni Il Ministero delle Politiche…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Le "cozzulas de regottu" sono focacce sarde farcite di ricotta. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche Descrizione Il "capretto sardo da latte", conosciuto in dialetto con il nome di "crabittu", è un alimento tipico della regione Sardegna, dal sapore selvatico e delicato allo stesso…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasta fresca Descrizione Ogni regione ha le sue particolarità, i suoi cibi tradizionali e i suoi sapori tipici ed facile tra le ricette del luogo trovare alcune piccole stranezze. Cetrificazioni…