Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione I "capperi e capperoni di Selargius", in dialetto tappara e tapparono, sono un prodotto tipico della Sardegna e sono precisamente i fiori…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione La "carapigna" è l'antica e tradizionale "granitadi Aritzo", comune che conta poco più di mille abitanti…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Alla scoperta del "carciofo spinoso", se sei appassionata della cucina sarda e vuoi scoprirne le peculiarità, allora non potrai fare a meno…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati CERTIFICAZIONE PRODOTTO:PAT Descrizione I "cardi selvatici sott'olio", noti nei dialetti locali anche come "gureu aresti cunfittau", "cardu gureu" o "cardu freu", sono una…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carne fresca Certificazione Prodotto: PAT Descrizione La "carne bovina di razza Sardo-bruna" si caratterizza per un buon contenuto di proteine e di grassi, ed il suo sapore risulta essere molto…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche Descrizione La "carne Sardo-Modicana" si ricava da un bovino detto "bue rosso". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la carne Sardo-Modicana nella lista…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Le "caschettas" o "tiliccas" sono dolci tipici di Mamoiada, un paese della Barbagia e le loro origini risalgono al 1600. Certificazioni Il Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Il "casizolu", conosciuto anche come "peretta", "tittighedda", "provoletta", "figu", è un formaggio sardo a pasta filata ottenuto dalla lavorazione del latte vaccino intero. Certificazioni Il…