REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione Le olive verdi in salamoia, che in dialetto sardo si chiamano "olia cundida", vengono servite come sfizioso antipasto freddo, come contorno, o aggiunte ad insalate di verdura…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Le "orilletas", dette anche "origliettas" o "urigliettas", sono un dolce tradizionale della Sardegna e vengono preparate…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche Descrizione "L'ortau" è il nome di una pietanza dell'antica tradizione culinaria della Sardegna, nata certamente nella cucina povera locale. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Grassi (burro, margarina, olii) Descrizione La gastronomia sarda è caratterizzata storicamente da diversi tipi di grassi, animali e vegetali, utilizzati nella preparazione dei piatti. Utilizzo Ad oggi alcuni non vengono…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "pane 'e cariga", anche detto "pane 'e mendula", è un delizioso prodotto agroalimentare tipico dell'Anglona,…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotti: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "pane 'e covatza" sardo è una tipica focaccia ovale, soffice e gustosa, realizzata con un…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "pane 'e lottura" è una prelibata specialità sarda, un prodotto da forno che trova spazio…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Osilo è un paesino in provincia di Sassari che conta poco più di 3000 abitanti. Certificazioni…
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