Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Il "ravanello lungo" noto anche con il nome dialettale di "arreiga" o "arreiga" "'e sestu", è la radice della…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione I "ravioletti dolci alle mandorle" sono una preparazione tipica della cucina tradizionale della Sardegna! Certificazioni Il …
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione I "ravioli dolci", detti in dialetto "puligioni", "bruglioni", "pulicioni", "buldzoni", sono un tipo di pasta fresca…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: prodotti di origine animale Descrizione La "ricotta di colostro ovino" prende il nome dal colostro, un tipo di latte ricavato da una seconda mungitura degli ovini appena nati. Certificazioni Il …
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "ricotta fresca ovina ", anche nota come ricotta "gentile", è prodotta in tutto il territorio della regione e ne rappresenta un vero e proprio vanto in fatto…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La ricotta moliterna è una tipologia di formaggio che viene realizzato e distribuito in gran parte della Sardegna. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La ricotta mustia è una particolare varietà prodotta con il latte di pecora ed è diffusa in tutta la Sardegna. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "ricotta testa di morto", formaggio fresco dai molti sinonimi quali "ricotta greca", "testa di moro" e "ricottone", rientra nei prodotti tradizionali della Sardegna. Certificazioni Il Ministero delle…
