Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione I sospiri di Ozieri rappresentano al meglio la tradizione dolciaria sarda, gli abitanti della regione vanno…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione La "spianada" conosciuta anche come"poddine" , "spianata", "cozzula" o "panedda" è una delle varietà di pan…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti da forno Descrizione La "spianata", nota anche come "spianada", "cozzula", "panedda" o "poddine" è un pane tipo della Sardegna del nord. Caertificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Preparazione di pesci, molluschi e crostacei Descrizione La "spinella" è la parte di carne del tonno staccata dalla spina e rappresenta un piatto prelibato della gastronomia sarda. Certificazioni Il Ministero…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Il "suinetto da latte", in dialetto "su porceddu", è uno degli alimenti tipici della Sardegna, forse quello che a livello alimentare caratterizza maggiormente l'isola…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasta fresca Descrizione Le "tallutzas", dette anche "orecchiette sarde", sono una tipica pasta fatta a mano, secondo un'antica ricetta. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni fresche Descrizione La "testa in cassetta" è una particolare lavorazione di carne suina tipica della Sardegna che ha rappresentato un alimento fondamentale della cucina povera. Certificazioni Il Ministero delle…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Le " tiliccas" o "caschettas", sono degli antichi dolci sardi, che presentano un cuore di mandorla molto morbido, che conferisce al prodotto un profumo ed un sapore indimenticabile.…
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