REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "caciotto di Cirella di Plati" è un formaggio fresco prodotto nella zona omonima, in provincia di Reggio Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Formaggi Descrizione Il "canestrato" è un formaggio tipico siciliano a pasta dura fatto da "latte vaccino". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il canestrato nella…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "canestrato" è un formaggio calabrese prodotto nelle zone di Reggio Calabria e di Crotone. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il canestrato …
Regione: Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Come tutti i dolci tipici della tradizione pasticcera calabrese anche i "cannoli", "i cannola" in dialetto,…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "cannonata calabrese" è una salsa dal gusto molto piccante, diffusa in tutta la regione in molte varianti. Certificazioni Il Ministero delle Politiche…
Regione:Calabria Tipologia di prodotto: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La pianta di "cappero" (Capparis Spinosa) è estremamente rustica e resistente. La pianta La pianta del cappero proviene dell’Asia Minore e dalla Grecia…
REGIONE: Calabria - Aspromonte TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "caprino dell'Aspromonte" è un formaggio a pasta semidura prodotto in provincia di Reggio Calabria e nelle zone dell'omonimo altopiano. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione La "carne caprina calabrese" rappresenta un piatto tipico della civiltà contadina e la sua produzione è una delle attività di punta del…