REGIONE: Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Il "cedro" è un albero da frutto molto diffuso sui territori calabresi, con rami bassi e spinosi, foglie allungate con nervature evidenti…
Regione. Calabria Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Mettersi a dieta durante le feste è impensabile, soprattutto se a tentare i nostri sensi ci…
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REGIONE: Calabria TIPO DI PRODOTTO: Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazione Descrizione I "ciccioli" o "cicoli", in dialetto calabrese, sono uno dei prodotti tipici della tradizione della Calabria. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
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REGIONE: Calabria. TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "cicoria selvatica calabrese" è una piantina erbacea spontanea che che fiorisce nelle zone incolte specialmente nei mesi estivi ma è reperibile anche…
REGIONE: Calabria. TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "cipolline sott'olio" sono una preparazione tipica del Sud Italia, in particolare della Calabria, in quanto sono un ortaggio che cresce esclusivamente nelle…
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REGIONE: Calabria. TIPOLOGIA PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "collane di peperoni secchi" rappresentano una specialità della regione calabrese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le …
REGIONE Calabria TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione La "confettura di pomodori rossi" è un prodotto tipico della tradizione calabrese. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
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Regione: Calabria Tipologia di prodotto:Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati Descrizione Le "coroncine di fichi secchi al mirto", conosciute anche con il nome di "filari ‘i ficu" nel gergo locale, sono un prodotto lavorato…
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Le ricette Calabresi
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Spaghetti al nero di seppia
Un piatto tipico calabrese che conquista tutti: gli spaghetti al nero di seppia, raffinati e… -
Ravioli calabresi con lo stocco
I "ravioli con lo stocco" sono un piatto tipico calabrese molto apprezzato dagli italiani, e… -
Susumelle
Descrizione Le "susumelle" sono biscotti tipici della regione Calabria che si consumano soprattutto durante le…
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