Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Carni (e frattaglie) e loro preparazione Descrizione ll "bovino pugliese" è un animale ruspante che vive bene all'aperto nelle zone rocciose e dalla morfologia tipicamente carsica. Certificazioni Il Ministero delle…
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Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Descrizione Il "buccunottu gallipolino" è un caratteristico dolce pugliese nato nella splendida cittadina di Gallipoli. Certificazioni Il Ministero delle…
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REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi CERTIFICAZIONE PRODOTTO: IGP Descrizione La "burrata", originaria di Andria, è un formaggio fresco pugliese dal gusto avvolgente e dal cuore morbido. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "cacio", comune nome del formaggio, é un prodotto tipico di molte regioni del Sud Italia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito il…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "caciocavallo" è un delizioso formaggio stagionato a pasta filata, diffuso nel meridione italiano e prodotto in notevoli quantità anche in Puglia. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Il "caciocavallo podolico Dauno" è un formaggio che viene prodotto con latte vaccino proveniente da mucche di razza podolica. Cetrificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "cacioricotta pugliese" è un formaggio prodotto con il "latte ovino". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la cacioricotta nella lista dei Prodotti…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione La "cacioricotta caprino orsarese", in dialetto "cas rcott", è un formaggio tipico della Puglia, realizzato con il "latte di capra". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
