REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione La"cipolla rossa" è un vegetale molto coltivato in Sardegna, dove trova un terreno ideale ed un clima congeniale per una crescita forte e rigogliosa. Certificazioni Il Ministero…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "civraxiu" è il nome sardo di un particolare tipo di pane, diffuso in tutta la…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "coccoi a pitzus", noto anche col nome di "su scetti" o "pasta dura", è un tipico pane sardo che, secondo un'antica tradizione, viene preparato in occasioni particolari.…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Insaccati Descrizione Il "coccoi de fracca", o "salsiccia alla fiamma", è un insaccato di carne di maiale o di cinghiale, reperibile sul mercato in formato da 120 cm. Certificazioni Il …
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "coccoietto con l'uovo", in dialetto "coccoi de ou", è un pane tipico sardo diffuso in…
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REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasta fresca Descrizione Le "colombelle" in dialetto, "caombasa", sono una forma di pasta tipica della Sardegna e, in particolare, della località di Masullas, in provincia di Oristano. Certificazioni Il Ministero…
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Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti di origine animale Descrizione Il "colostro ovino" è un liquido bianco giallastro, secreto dalla ghiandola mammaria dal secondo trimestre di gravidanza, fino al quarto/quinto giorno dopo il parto. Origine…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione La "copuletta" nota anche come copuletas è un dolce tipico di Sassari, in particolar modo di Goceano ed Ozieri. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…
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