REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizione La"cipolla rossa" è un vegetale molto coltivato in Sardegna, dove trova un terreno ideale ed un clima congeniale per una crescita forte e rigogliosa. Certificazioni Il Ministero…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "civraxiu" è il nome sardo di un particolare tipo di pane, diffuso in tutta la…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "coccoi a pitzus", noto anche col nome di "su scetti" o "pasta dura", è un tipico pane sardo che, secondo un'antica tradizione, viene preparato in occasioni particolari.…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Insaccati Descrizione Il "coccoi de fracca", o "salsiccia alla fiamma", è un insaccato di carne di maiale o di cinghiale, reperibile sul mercato in formato da 120 cm. Certificazioni Il …
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria Descrizione Il "coccoietto con l'uovo", in dialetto "coccoi de ou", è un pane tipico sardo diffuso in…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Pasta fresca Descrizione Le "colombelle" in dialetto, "caombasa", sono una forma di pasta tipica della Sardegna e, in particolare, della località di Masullas, in provincia di Oristano. Certificazioni Il Ministero…
Regione: Sardegna Tipologia di prodotto: Prodotti di origine animale Descrizione Il "colostro ovino" è un liquido bianco giallastro, secreto dalla ghiandola mammaria dal secondo trimestre di gravidanza, fino al quarto/quinto giorno dopo il parto. Origine…
REGIONE: Sardegna TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione La "copuletta" nota anche come copuletas è un dolce tipico di Sassari, in particolar modo di Goceano ed Ozieri. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali…

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