REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "grano dei morti", chiamato anche "colva", è un dolce diffuso in Puglia che ha origine nella provincia di Foggia. Cetificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Le "intorchiate"sono un dolce pugliese tradizionale diffuso in tutta la regione. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito le intorchiate nella…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Psta fresca Descrizione Piatto caratteristico della regione pugliese, le "lagane" rientrano nella categoria della "pasta fresca", fatta in casa, per regalare gioia al palato dei commensali nei giorni di festa.…
REGIONE: Sicilia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati Descrizioni I "lampascioni sott’olio" sono tipici del Salento e i cuochi pugliesi hanno il privilegio di conoscere a fondo questo prodotto della terra abbastanza complicato da trattare in…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Salumi Descrizione Uno dei prodotti tipici pugliesi più apprezzati e conosciuti è certamente il "lardo di Faeto", prodotto in un piccolo comune del territorio della provincia di Foggia, tra i…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria Descrizione Le "lasagne arrotolate", in dialetto "lasagne ncannulate", sono un tipico primo piatto pugliese e più precisamente della zona del…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Bevande Descrizione Il latte di mandorla è molto amato in Puglia e grazie alle "mandorle" di ottima qualità presenti sul territorio è possibile produrre la bevanda con delle meravigliose qualità…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: IGP Descrizione Altamura è un comune barese noto soprattutto per il grano duro ed il suo inimitabile pane DOP. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari…
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