REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Vegetali trasformati CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione La "mandorla di Toritto", è un prodotto tipico pugliese la cui pastosità le rende ideali per la pasticceria ed anche per il gelato artigianale.…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria | Certificazioni Un dolce tipico del periodo carnevalesco-pasquale, la "mandorla riccia di Francavilla Fontana" altresì denominata "cunfietti rizzi" o "mennuli…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "mandorlaccio" è un dolce tipico pugliese del periodo natalizio di origine contadina e i segreti della ricetta sono stati tramandati negli anni. Cetrificazioni Il Ministero delle Politiche…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria CERTIFICAZIONE PRODOTTO: PAT Descrizione Una leccornia tipica della tradizione natalizia pugliese, soprattutto dell'area del foggiano, le "mandorle atterrate" o "attorrate",…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Formaggi Descrizione Assieme al pane, alla pasta ed ai salumi, il "formaggio" è uno di quei prodotti che rappresentano il territorio italiano, proprio perché con l'aggiunta di pochi ingredienti importanti…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Confetture Descrizione Nel soleggiato sud Italia tra le coltivazioni più diffuse ci sono quelle degli "agrumi". Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha inserito la marmellata di…
REGIONE: Puglia TIPOLOGIA DI PRODOTTO: Dolci Descrizione Il "marzapane" è una pasta dolce, con cui poter preparare dolcetti, biscotti e pasticcini, anche ad uso decorativo. Certificazioni Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali ha…
Regione: Puglia Tipologia di prodotto: Prodotti della gastronomia| Descrizione Un piatto di festa, la "melanzanata di Sant'Oronzo", conosciuta anche con le denominazioni di "meranganata de Santu Ronzu" e di "parmigiana de Santu Ronzu", è una…
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